Четверг, 2017 год 17 августа

           | 

наши партнеры

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Сосиски в тесте Печать

РецептЯ никогда не дружила с дрожжами, но иногда приходит момент, когда думаешь – хватит. Хватит искать все эти без дрожжевые рецепты и пора научится готовить выпечку как положено! 


Мои дети, однажды попробовав сосиски в тесте, очень их полюбили. Поэтому если увидят их в магазине – сразу просят. Но все мы знаем, что приготовленное своими руками это совсем другое.

Наткнулась как раз-таки на рецепт сосисок в тесте, решила приступить с боевой готовностью.
Своими глазами не верила, когда тесто поднималось и в конечном итоге всё у меня получилось, как надо. Первый мой пробный вариант муж с детьми умаяли с невероятной скоростью. Теперь же они постоянно их у меня просят.

Решила поделиться с вами этим рецептом, может кому пригодится.

И так, ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Желток яичный (для смазки) — 1 шт.
  • Кунжут (для посыпки)
  • Мука пшеничная — 550 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Дрожжи (прессованные) — 30 г
  • Сосиски — 18 шт.

Приготовление:

  1. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить, влить в молочную смесь. Туда же добавить яйца.
  2. Добавить порциями муку.
  3. Замесить мягкое, эластичное тесто.
  4. Поставить чашку с тестом в теплое место на час-полтора. У меня тёплым местом служит мультиварка. Включаем на 10 минут подогрев и процесс пошёл. Тесто поднимается очень быстро и хорошо!
  5. Подготовить сосиски. Я беру RGK augstākā labuma cīsiņi.
  6. Подошедшее тесто обмять, разделить на маленькие колобки. Все эти разы, что я готовила, получается 18 штук.
  7. Формируем булочку. Берем колобок, раскатываем его в пласт. На одну сторону положим сосиску, вторую половинку нарезаем полосками.
  8. Затем подворачиваем тесто на сосиску.
  9. Полоски теста завернуть наверх.
  10. Аккуратно защинуть внизу и сформировать булочку.
  11. Поставить булочки на расстойку минут на 20. Затем смазать яичным желтком (с молоком) и посыпать кунжутом.
  12. Выпекать при 1900С минут 25-30 до зарумянивания!

Приятного аппетита!

Рецепт

Фото процесса к сожалению, нету, но, надеюсь, всё понятно, как и что! 

24 Апреля 2017
Автор: Austra Pegasova   
Готовим вместе
 

Комментарии 

 
#6 Austra Pegasova 25.04.2017 12:19
Цитирую Natālija Ševirjova:
должно быть вкусно! я тоже не так давно перестала бояться дрожжей :cheer:

На самом деле вкусно, что меня очень поразило (имея не удачные опыты), что булочки и на второй и третий день очень мягкие :bored:
 
 
#5 Austra Pegasova 25.04.2017 12:17
Цитирую Solvita Jaundzema:
Autriņ,paldies! Noteikti būs Tava recepte jāizmēģina. Mani ar biedē mīklas ar raugu. Neesmu vèl atradusi īsto,vienmēr sanāk ne tà kà gribètos. Cīsiņus mīklā parasti gatavoju no pirktās mīklas. Pèdējà laikā uznàk iegribas,cept un cep (laikam vecums :lol: )

Man arī līdz šai visas receptes bij garām. Bet šo noteiktu rekomendēju kā cilvēks, kuram bij problēmas ar raugu :biglol: Arī visu laiku ņēmos ar pirkto kārtaino mīklu, bet nu...
Vajag līdz vecumdienām tomēr iemācīties visu, lai kā īsta vecmāmiņa sagaidītu savus mazbērnus :biglol:
 
 
#4 Natālija Ševirjova 24.04.2017 21:46
должно быть вкусно! я тоже не так давно перестала бояться дрожжей :cheer:
 
 
#3 Solvita Jaundzema 24.04.2017 21:36
Autriņ,paldies! Noteikti būs Tava recepte jāizmēģina. Mani ar biedē mīklas ar raugu. Neesmu vèl atradusi īsto,vienmēr sanāk ne tà kà gribètos. Cīsiņus mīklā parasti gatavoju no pirktās mīklas. Pèdējà laikā uznàk iegribas,cept un cep (laikam vecums :lol: )
 
 
#2 Austra Pegasova 24.04.2017 14:29
Цитирую Кристина Бабынина:
spasibo Austra! Mozhet i kogda nibudj perestuplju cherez etot strax! :unsure: :kiek:

Я к этому 10 лет шла :biglol:
 
 
#1 Кристина Бабынина 24.04.2017 14:15
spasibo Austra! Mozhet i kogda nibudj perestuplju cherez etot strax! :unsure: :kiek: